El turismo se puede definir como el conjunto de relaciones y fenómenos que se producen como consecuencia del desplazamiento y estancia temporal de personas fuera de su lugar de residencia, con finalidad de ocio mayoritariamente, sin excluir el “turismo de negocios”.
El turismo no es solo el viaje de ida y vuelta, sino que incluye el conjunto de relaciones que se generan en estos desplazamientos.
El turismo es un concepto complejo, relacionado con la economía, la geografía y la sociología. Incluye muchos elementos: la oferta turística (clima, playa, monumentos…), el alojamiento (hoteles, hostales, segundas residencias…), la infraestructura (aeropuertos, red viaria y marítima…), la gestión (turoperadores, agencias de viajes, propaganda…), el trabajo y la formación laboral (mano de obra especializada, trabajo de temporada…), la oferta complementaria (restaurantes, bares, cafeterías, discotecas…), etc.
